Общественный контроль организации питания детей

16 апреля  в МБДОУ д/с №23 прошла комплексная проверка организации питания. В работе комиссии приняли участие 2 родителя воспитанников второй младшей и старшей групп. В форме очной экскурсии работники пищеблока ДОУ рассказали членам комиссии о важности соблюдения технологического процесса, работе цехов сырой и готовой продукции, об используемом оборудовании. Целью проверки было выявление уровня организации питания.

Основные формы и методы контроля общественной группы:

  • Контроль соответствия питания возрастным физиологическим потребностям воспитанников;
  • Контроль организации питания, в т. ч.: выполнение норм выхода и качества блюд;

-своевременность приготовления и сроки реализации приготовленных блюд;

-соблюдение сроков завоза продуктов, соответствие количества

продукции накладной, качество поставляемых продуктов;

-обоснованность замены блюд

-технология приготовления питания;

  • культура организации питания;

-температура подаваемых блюд;

-количество пищевых отходов;

–сохранность и правила хранения продуктов;

-калорийность питания;

  • Оборудование пищеблока;
  • Личная гигиена персонала;

Нарушений членами комиссии не выявлено!

Комментарии закрыты.

Ноябрь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
Контакты

308013, г.Белгород,
Михайловское шоссе,28.
Тел.:(4722) 21-14-56,21-77-03
Факс: (4722) 21-77-03
E-mail: mdou23@beluo.ru

Баннеры